loading

Speisekarte Restaurant

Vorspeisen

  • Tatar vom österreichischen Stier
    Trüffelmayonnaise - Wachtelei – Kräuterschaum - Brioche19,50
    • Ochsenherztomate
      Thunfischsauce - Kapern – Brennnessel-Chips16,50
      • Caesar Salat
        Romanasalat Herzen – Parmesan – Croutons I gebratenen Hühnerbruststreifen I gebratenen Riesengarnelen16,50 I 21,50 I 26,50

Suppen

  • Kräftige Rindssuppe
    Leberknödel oder Kaspressknödel oder Frittaten 8,50
    • Kräuterschaumsuppe
      Eierschwammerl – Croutons8,50
      • Gurken-Buttermilchkaltschale
        Räucherlachs - Schnittlauch8,50

Vegetarische Hauptspeisen

  • Linguine
    Eierschwammerl – Parmesan - Kräuter23,50
    • Sommerstrudel
      Topfen – getrocknete Tomaten – Pinienkerne – Basilikum – Mozzarella - Blattsalat19,50
      • Latschenwirt-Bowl
        Quinoa – Blattsalat – Gurke – Radieschen – Sesam – Erdnuss-Limetten Sauce I wahlweise mit Riesengarnelen19,50 I 29,50
        • Weißer Spargel
          Butterkartoffeln – Sauce Hollandaise - Beinschinken23,50

          • Hauptspeisen

          • Gebratenes Wolfsbarschfilet
            Ratatouille Gemüse – Trüffel-Polenta - Weißwein Schaum28,50
            • Wiener Schnitzel vom Kalb
              Erdäpfel-Gurkensalat – Preiselbeeren - Zitrone31,50
              • Gebackenes Rehschnitzel
                Erdäpfel-Gurkensalat – Preiselbeeren32,50
                • Filetsteak vom österreichischen Jungstier
                  Sellerie-Apfelpüree – Mandelbällchen – Portwein-Jus39,90
                  • Geschmorte Freiland Wildhendlkeule
                    Maispüree – Baby Spinat – Granatapfel26,50
                    • Gebratener Hirschrücken
                      Eierschwammerlrisotto – Zuckerschoten – Portwein-Jus38,80
                      • Geschmorte Hühnerkeule
                        Zitronen-Kräuter-Sauce – Rosmarinkartoffeln - Zuckerschoten24,50
                        • Rehragout
                          Eierschwammerl – Serviettenknödel - Preiselbeeren28,50
                          • Zwiebelrostbraten von der Beiried
                            Rosmarinkartoffeln – Grüner Spargel - Röstzwiebel29,50

Dessert

  • Topfenmousse
    Waldhonig – Nüsse - Heidelbeeren9,50
    • Schoko-Nuss-Küchlein
      Wassermelonensorbet – Meersalz10,90
      • Zitronentarte
        Basilikumeis - Erdbeeren10,50

        • Eisvariation

        • Dreierlei Sorbet
          Marille • Himbeere • Zitrone auf Wunsch mit Vodka + € 3,509,50
          • Eis
            Vanille, Erdbeere, Schokolade oder Joghurt-Himbeere1 Kugel 2,20
            • Schokoladeneis
              Pistazienlikör - Engelshaar5,50
              • Gedeck
                pro Person5,10
Top