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Speisekarte Restaurant

Vorspeisen

  • Gemüseteller Sulze
    Eierschwammerl • Brotchip • Wachtele 12,50
    • Tatar vom österreichischen Stier
      Sellerie - Ei - Heumilch16,20
      • Gratinierte Forelle
        Chicoree • Waldorfsalat • Babyspinat 14,90
        • Hirsch-Carpaccio
          Walnuss Vinaigrette • Bergkäse • Kräutercrostini • Rucola • getrocknete Tomaten 17,90

Suppen

  • Kräftige Rindssuppe
    Leberknödel oder Kaspressknödel oder Frittaten 5,20
    • Kresseschaumsuppe
      Laugencroutons 6,20

Vegetarische Hauptspeisen

  • Eierschwammerl in Rahm
    Serviettenknödel17,50
    • Linguine
      Chili • Spinat • Pinienkerne • Zuckerschoten • Parmesan 16,50

      • Hauptspeisen

      • Gebratenes Zanderfilet
        Kartoffel • Kohlrabi • Tomaten • Liebstöckel 22,90
        • Wildschwein Medaillons
          Rotkraut • Brezenknödel 23,50
          • Wiener Schnitzel vom Kalb
            Erdäpfel-Gurken-Salat - Preiselbeeren21,50
            • Gebackenes Hirschschnitzel
              Erdäpfel-Gurken-Salat - Preiselbeeren24,50
              • Filetsteak vom österreichischen Jungstier
                Lavendelrisotto • Gelbe-Beete • Portwein-Jus 32,50
                • Gebratener Hirschrücken
                  Blumenkühlpüree • Passionsfrucht • Baby-Karotten • Jus 34,90
                  • Gebratene Kalbsleber
                    Erdäpfelpüree - Apfel - Zwiebel22,50
                    • Gekochter Kalbstafelspitz
                      Apfelkren- Semmelkren • Röstkartoffeln • Schnittlauchsauce 23,50

Dessert

  • Heidelbeertatscherl
    Kirscheis - Zimt Zucker7,90
    • Käsekuchen
      Holunderbeeren8,50
      • Variation von der Erdbeere
        9,50
        • Dreierlei Sorbet
          Marille • Himbeere • Zitrone auf Wunsch mit Vodka + € 2,00je 6,50
          • Eis
            Vanille, Erdbeere, Schokolade oder Joghurt-Himbeere1 Kugel 1,50
            • Gedeck
              pro Person2,50

*Preise verstehen sich in € und inkl. MwSt.

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