Speisekarte Restaurant

Vegetarische Hauptspeisen

• Quinoa - Gemüse - Laibchen
  Sauerrahmdip - Blattsalat 14,90
• Tagliolini
  Bärlauch - Pilze - Schmortomaten - Parmesan 13,90

Hauptspeisen

• Gebratener Zander
  Kaminwurzen - Letschosud - Zuckerschoten21,50
• Kalbsleber
  Apfel -Zwiebel - Erdäfelpüree 19,50
• Untersberger Wildragout
  Brezenknödel - Blaukraut18,90
• Wiener Schnitzel vom Kalb
  Erdäpfel-Gurken-Salat - Preiselbeeren18,90
• Gebackenes Hirschschnitzel
  Erdäpfel-Gurken-Salat - Preiselbeeren23,50
• Filetsteak vom Österreichischen Jungstier
  Gemüse - Rosmarinkartoffeln - Latschen-Hollandaise28,50
• Steak vom Hirschrücken
  Lardo – Spitzkraut – Serviettenknödel - Wildjus29,50
• Reh Medaillons
  Polenta – Birne - Wildjus29,50
• Gekochter Kalbstafelspitz
  Semmelkren - Rösterdäpfel - Schnittlauchcreme - Apfelkren22,50

Dessert

• Heidelbeertatscherl
  Zimt-Zucker - Vanilleeis7,30
• Halbflüssiger Schokoladenkuchen
  von der dunklen & weißen Schokolade, mit Vanilleeis & Waldbeeren-Ragout9,20
• Orangen Mousse
  Biskuit - Espum7,50
• Karamellisierter Kaiserschmarrn
  mit Rosinen, Apfelmus & Zwetschkenröster ab 2 Personen19,60
• Sorbets
  auf Wunsch mit Vodka € 2,00je 4,50
• Eis
  Vanille / Schokolade / Amarena / Joghurt-Mandarine1 Kugel 1,80
• Gedeck
  pro Person2,50