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Speisekarte Restaurant

Vorspeisen

  • Tatar vom Lachs
    Kürbis • Yuzu • Creme Fraiche 13,90
    • Tatar vom österreichischen Stier
      Sellerie - Ei - Heumilch15,20
      • Kürbis Carpaccio
        Preiselbeer • Latschen Vinaigrette • Maroni • Ruccola • Parmesan11,90

Suppen

  • Kräftige Rindssuppe
    Leberknödel oder Kaspressknödel oder Frittaten 5,20
    • Rote Beete – Kokos Suppe
      Limetten • Apfel Chutney 6,20

Vegetarische Hauptspeisen

  • Gebratener Blumenkohl
    Kürbis – Spinat - Mandeln 14,90
    • Linguine
      Kürbis • Spinat • Haselnüsse • Granatapfel • Parmesan 13,90

      • Hauptspeisen

      • Gebratenes Zanderfilet
        Perlgraupen • Schwarzwurzel • Zitronen-Thymiansauce24,90
        • Kalbsleber
          Apfel -Zwiebel - Erdäfelpüree 21,50
          • Wildragout
            Rotkraut - Brezenknödel – Preiselbeeren 22,50
            • Wiener Schnitzel vom Kalb
              Erdäpfel-Gurken-Salat - Preiselbeeren19,90
              • Gebackenes Hirschschnitzel
                Erdäpfel-Gurken-Salat - Preiselbeeren24,50
                • Filetsteak vom österreichischen Jungstier
                  Kartoffelgratin • Kürbis • Lauch • Speck • Portweinjus 29,50
                  • Steak vom Hirschrücken
                    Wirsing • Haselnussgnocchi • Lardo • Wildjus 33,40
                    • Gekochter Kalbstafelspitz
                      Semmelkren - Rösterdäpfel - Cremespinat - Schnittlauchsauce 23,50
                      • Geschmorrte Rindsbackerl
                        Erdäpfelpüree – Wurzelgemüse 23,90

Dessert

  • Heidelbeertatscherl
    Kirscheis - Zimt-Zucker7,30
    • Halbflüssiger Schokoladenkuchen
      von der dunklen & weißen Schokolade, mit Vanilleeis & Waldbeeren-Ragout9,20
      • Schokoladentarte
        Zweierlei von der Orange • Lebkuchen Baiser 7,90
        • Lebkuchenmousse
          Sauerkirschen 7,90
          • Dreierlei Sorbet
            Marille • Himbeer • Zitrone auf Wunsch mit Vodka + € 2,00je 6,50
            • Eis
              Vanille, Erdbeere, Schokolade oder Joghurt-Himbeer1 Kugel 1,10
              • Gedeck
                pro Person2,50

*Preise verstehen sich in € und inkl. MwSt.

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