Speisekarte Restaurant

Vegetarische Hauptspeisen

• Gebackener Spinat
  Gorgonzola • Weintraube • Pekannüsse 16,50
• Linguine
  Wirsing • Haselnuss • Tomate • Parmesan 15,90

Hauptspeisen

• Mit Pilzen gefüllte Maishendl Brust
  Beluga Linsen • Speck • Zuckerschoten • Sherry-Sauce24,50
• Gebratener Zander
  Tomatencreme • Polenta • Salbei-Schaum 26,50
• Wiener Schnitzel vom Kalb
  Erdäpfel-Gurken-Salat - Preiselbeeren25,50
• Gebackenes Hirschschnitzel
  Erdäpfel-Gurken-Salat - Preiselbeeren26,50
• Filetsteak vom österreichischen Jungstier
  Erbse • Quinoa • Schalotten • Jus36,90
• Gebratener Hirschrücken
  Gnocchi • Schwarzwurzel • Mohn • Feigen-Jus 38,50
• Gebratene Kalbsleber
  Erdäpfelpüree - Apfel - Zwiebel23,50
• Wildschwein Medaillons
  Violette Kartoffel • Mandarine • Lorbeer 26,50
• Wildragout
  Brezenknödel • Rotkraut 24,50

Dessert

• Heidelbeertatscherl
  Tonkabohnen Eis • Zimt-Zucker 10,50
• Gebackenes Schokomousse
  Haselnuss • Kirsche 9,90
• Kürbis Tartelette
  Brombeer-Schoko-Rotwein Eis • Kernöl 9,50

Eisvariation

• Dreierlei Sorbet
  Marille • Himbeere • Zitrone auf Wunsch mit Vodka + € 2,008,50
• Eis
  Vanille, Erdbeere, Schokolade oder Joghurt-Himbeere1 Kugel 2,20
• Gedeck
  pro Person3,50